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Archivo de la categoría: aves
Muslos de pollo en salsa
Se sofríe el pollo junto a la cebolla, el pimentón y el ajo picado. Cuando dore, agregar los tomates pelados y troceados. Añadir dos tazas de caldo de pollo, las zanahorias troceazas y las habichuelas. Condimentar con sal, pimienta y … Sigue leyendo
Codornices asadas
Limpiar las codornices y quitarles el hueso de la pechuga. Salpimentarlas y envolverlas con la panceta. Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Disponer sobre una placa de horno. Colocar encima las codornices y aceite de oliva. Meter en el … Sigue leyendo
Sopa de pechuga de pollo y patata
Hervir las pechugas hasta que estén blandas. Aparte se cocinan las patatas y se trituran. Se sacan las pechugas, se pican finamente y se revuelve con el puré, aceita y la yema de un huevo. Se extiende este revoltijo en … Sigue leyendo