Archivo de la categoría: carnes

Punta de anca al horno

Publicado el 30 mayo, 2011 por El Chef de la casa

Ingredientes: 1 kilo de punta de anca 1 cebolla finamente picada 1 tallo de cebolla larga picada 2 tomates maduros picados 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de azúcar Perejil picado al gusto Aceite¸ sal y pimienta al … Sigue leyendo →

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Asado al estilo polaco

Publicado el 23 mayo, 2011 por El Chef de la casa

Ingredientes: 750 gramos de roast beef de ternera Sal Pimienta Para el relleno 3 cebollas 30 gramos de mantequilla 1 ramillete de perejil 1 huevo Medio vaso de vino tinto Panceta Preparación: Lavar la carne, quitar la grasa y abrirla … Sigue leyendo →

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Tallarines con lomo de ternera

Publicado el 17 mayo, 2011 por El Chef de la casa

Se hierven los tallarines durante 25 minutos. Calentar el aceite y freir el lomito de ternera cortado en tiras delgadas, sacar y salpimentar; en la misma sartén echar la leche con el puré de tomate, revolver con espátula de madera … Sigue leyendo →

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