Archivo de la categoría: sopas

Sopa de pechuga de pollo y patata

Publicado el 18 mayo, 2011 por El Chef de la casa

Hervir las pechugas hasta que estén blandas. Aparte se cocinan las patatas y se trituran. Se sacan las pechugas, se pican finamente y se revuelve con el puré, aceita y la yema de un huevo. Se extiende este revoltijo en … Sigue leyendo →

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Sopa de raíces

Publicado el 16 mayo, 2011 por El Chef de la casa

Preparar el caldo. apartar las carnes, desmenuzarlas y reservar. A continuación, lavar y ponerlo en una cacerola limpia. Agregar las carnes, el apio criollo, las patatas y las zanahorias y cocinar durante 20 minutos. Seguidamente, mezclar los ingredientes restantes, excepto … Sigue leyendo →

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